|
Italiaanse Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 aardapp
2stengels selderie
3tomaten
1 ui
1 wortel
enkele takjes peterselie
laurier
flinke scheut olijfolie
1 1/4 lt boullion
croutons
1 theelepel basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardapp en snijd ze in blokjes,maak de rest van de groente ook schoon en snijd ze klein,,kook de aardapp en groente met de olijfolie in de boullion zachtjes in ong 1 uur,, pureer de soep ,, verhit de soep opnieuw en strooi voor het opdienen de croutons en basilicum er over
|
|
|